آلژینات سدیم

آلژینات سدیم Sodium Alginate یک نوع پلی ساگارید است که از جلبکهای قهوه ای رنگ سواحل آتلانتیک ، آمریکای شمالی و آسیا به دست می آید .

به دلیل قیمت ارزان و خاصیت تجزیه پذیری و همچنین خاصیت بیوپلیمتری بسیار مورد توجه قرار دارد .

آلژینات سدیم یک ماده بی خطر است و مورد تایید سازمان غذا و داروی آمریکا نیز هست .

این ماده به عنوان امولسیفایر و تثبیت کننده و عاملی برای ژل سازی در صنایع غذایی استفاده می شود .

همچنین به دلیل مقاومت بالا در برابر گرما به وفور در پخت و پز مورد استفاده قرار میگیرد .

از موارد مصرف آلژینات سدیم میتوان به عنوان نگهدارنده برای نگهداری گوشت آبزیان اشاره نمود که به علت داشتن پروتئین زیاد و اسیدهای چرب غیر اشباع در این صنعت کاربرد دارد .

این کالا با بسته بندی کارتن 25 کیلویی در انبار موجود می باشد .

برای اطلاع از موجودی و قیمت و نحوه سفارش تماس بگیرید .